【レシピ】ハニーマカロン（バレンタインショコラ味）
もうすぐバレンタイン！大切な人に、手作りでおしゃれな可愛いマカロンをプレゼントしたいっ♡（※ハート型はいちご味です）
ハニーマカロン（バレンタインショコラ味）
材料（20～30個）
アーモンドプードル
75g
ココアパウダー(無糖)
15g
粉糖
100g
卵白
83g
グラニュー糖
65g
ハニーショコラ
50g
無塩バター
50g
作り方
①
卵白をボウルに入れ、ハンドミキサーで泡立てます。泡立てながら、グラニュー糖を３回に分けて３分の１ずつ投入し、泡立てます。
②
泡が立つくらいにかたくなったら、今度はホイッパー（泡立て器）で全体をなじませるように軽く混ぜます。（ひと手間ポイント☆）
③
ベーキングシートの上で、アーモンドプードルとココアパウダーを粗めのふるいに押さえつけるようにして、ふるってください。
④
その後、アーモンドプードルとココアパウダー、粉糖をベーキングシートの上で、軽く合わせます。
⑤
２のメレンゲのボウルに、４の合わせた粉を全量入れます。
⑥
泡をつぶすような手つきで、ヘラを使って混ぜ合わせます。だんだん柔らかくなってきます。
⑦
ボウルのフチやヘラについているモノをかき取りながら、滑らかになるように、粉っぽさをなくすように混ぜます。（写真はいちご）
⑧
滑らかになり、「どろーん」とした感じになればOKです。
８をしぼり袋に入れ、ベーキングシートの上に絞り出していきます。お好みのサイズに、上下が合うように気を付けてください。
９を、表面が乾くまで放置します。湿度の高い部屋では１時間かかることもあります。指で表面を触っても指につかない程度まで。
１０の乾くのを待つあいだ、中にはさむクリームを作ります。手鍋を用意して、そこにハニーショコラを入れて湯せんします。
ハニーショコラがなければ、製菓用のチョコレートでも大丈夫です。
１１をヘラで混ぜながら、バターを加えてよく混ぜます。湯せんしながら、です。適当なところで、簡単クリームの完成です。
１０が乾いたら、１５０℃に予熱したオーブンに入れ、１４分焼きます。できれば中段くらいに入れて様子を見てください。
焼き上がったら、１３のクリームを間にはさんで、完成です☆
コツ・ポイント
MY HONEYのハニーショコラなど、砂糖・乳製品を一切使用していない蜂蜜のチョコペーストを使用するレシピです☆
