【レシピ】フォンダンショコラ
バレンタインやクリスマスに!ハニーショコラでとろっと温かいチョコレートケーキはいかがでしょう★
フォンダンショコラ
材料(直径5cmのマフィン型8個分)
■ (A)
ダークチョコレート(カカオ50%以上のもの)
125g
無塩バター
125g
■ (B)
グラニュー糖
80g
卵
3個
塩
ひとつまみ
薄力粉
45g
ハニーショコラ
小さじ8
粉糖
適量
作り方
準備:■ 薄力粉をふるっておく。
■ オーブンを200℃に余熱しておく。
■ オーブンを200℃に余熱しておく。
①
ボウルに(A)を入れて湯煎にかけ、ゴムベラで混ぜながら溶かす。
②
別のボウルに(B)を入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせ、塩を加えてよく混ぜる。
③
1に2を入れて泡立て器でよく混ぜる。ふるった小麦粉を入れて混ぜ合わせる。
④
型に3を8分目まで入れてハニーショコラを小さじ1入れ、上から少し押して生地の中に入れる。それを8個作る。
⑤
オーブンで10分焼き、5分程冷まして型から外し、粉糖をふる。