【レシピ】MY HONEY×アカシアハニー×筑前煮
ほんのり甘くて体にも優しい筑前煮☆蜂蜜で照り良く仕上げてコクや風味も抜群です！！
MY HONEY×アカシアハニー×筑前煮
材料（2～3人分）
鶏もも肉
200g
干ししいたけ
4枚
にんじん
1/4本
れんこん
4cm
ごぼう
1/2本
こんにゃく
150g
里芋
4個
きぬさや
4枚
サラダ油
大さじ1
■ (A)
アカシアハニー
大さじ2
酒
大さじ1
水
150ml
■ (B)
醤油
大さじ1
塩
少々
作り方
①
干ししいたけは洗って汚れを落とし、水で戻して軽く水気を絞り、石づきを取って半分に切る。
②
鶏もも肉は一口大に切る。
③
にんじん、れんこん、ごぼうは皮をむいて乱切りにし、れんこんとごぼうは水にさらして水気をよくきる。
④
こんにゃくはスプーンで一口大にちぎり、塩少々(分量外)でもみ、水で洗い流す。
⑤
里芋は皮をむいて大きめの乱切りにし、同様に塩もみしてぬめりを洗い流す。
⑥
きぬさやはヘタと筋を取って、熱湯でさっと茹でて冷水にとり、水気をきり、半分に切る。
⑦
鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、２を入れて炒める。焼き色が付いてきたら１３４５を入れてサッと炒める。
⑧
(A)を入れて煮立ったらアクを取って落し蓋をし、弱火で20 分煮る。
(B)を入れてさらに5分煮たら、火を止めて味を含ませる。器に盛り、きぬさやを散らす。
