ヘルシー志向の間で噂の「ハニーショコラサンド リープ」1,275円（税込）。サクッと割ると、柔らかなチョコレートが顔を出しました。割った瞬間、ほんのりカカオのいい香りに包まれます！　

クッキーの生地には、タピオカ粉を使っているそう。「リープ」で使用しているタピオカ粉は、キャッサバというお芋の根を煮詰めて作ったデンプンのこと。グルテンが含まれていないことから、グルテンフリー派に愛されている食材です。日本人にも馴染み深く、古くは明治時代の料理本にも出てくるそう。

グルテンフリーのスイーツは、深みのある味わいに仕上げるのが難しいのかなと思っていましたが、「リープ」はチョコレートが濃厚なので驚きました！