いちごはよく洗って水けを拭き、ヘタを切り落とす。ボウルにいちごとハーブコーディアルを入れて混ぜ、30分ほどおく。

グラスを2つ用意し、１のいちごとシロップを半分に分けて入れる。スパークリングワインを静かに注ぐ。