【レシピ】筍のピーナッツハニー味噌焼き
新たけのこでピーナッツハニーを使った木の芽和え☆
筍のピーナッツハニー味噌焼き
材料(2人分)
筍
200g
木の芽
ひとつまみ
油
大さじ1
■ (A)
ピーナッツハニー
大さじ2
アカシアハニー
大さじ1/2
味噌
50g
卵黄
1個分
酒
大さじ2
作り方
①
筍は約2cm厚さに縦に切る。木の芽は飾り用を4枚ほど残し、粗くみじん切りにする。
②
鍋に(A)を入れて、弱火でとろっとするまで練る。粗熱が取れたら1の木の芽を入れて混ぜる。
③
鍋に湯を沸かし、筍を入れて約5分ほど茹で水けを切る。フライパンに油を入れ中火で熱し、茹でた筍を入れ焼き目がつくまで焼く。
④
器に3を盛り、2をかけ、飾り用の木の芽をのせる。