【レシピ】鶏肉とさつまいものピリ辛煮
ピーナッツハニーの甘みとコク!ピリ辛でごはんも進む一品です!
鶏肉とさつまいものピリ辛煮
材料(2人分)
鶏もも肉
300g
さつまいも
1本(300g〜350g)
油
大さじ1/2
■ (A)
酒
大さじ1
みりん
大さじ1
醤油
大さじ1
水
150ml
■ (B)
ピーナッツハニー
大さじ1
豆板醤
小さじ1
黒ごま
適量
白ごま
適量
作り方
①
鶏もも肉は一口大に切る。さつまいもは5cm長さに切り、6〜8等分の棒状に切る。水にさらしてアクを抜く。
②
フライパンに油を入れて中火で熱し、鶏肉を入れてこんがりと焼く。さつまいもを加えて油が全体に回るように炒め合わせる。
③
2に(A)を加えて落としぶたをし、さつまいもが柔らかくなるまで10分程煮る。
④
(B)を加えて混ぜ合わせて火を止めて器に盛り、黒ごまと白ごまをかける。