●生はちみつのコクと香りを楽しめる副菜。加熱しないので190種類の酵素や栄養をまるごと摂れます。
●緑黄色野菜に含まれるβカロテンは抗酸化作用、皮膚の粘膜を保護する効果、夜盲症改善、美肌に。いんげんは必須アミノ酸が全種類含まれており、疲労回復にも。1日120g以上の緑黄色野菜を目標に摂りましょう。
●ナッツやごまのビタミンEで更に美肌やアンチエイジング効果も。黒ごまのポリフェノールは抗酸化作用の助けになると言われています。
●ナッツの蜂蜜漬けの代わりにピーナッツハニーにしても、和え衣がからみやすく食べやすいのでおすすめです。