【レシピ】ドライカレー

エルダーフラワーコーディアルを使って、栄養満点、野菜がたっぷり摂れるオリジナルドライカレー！！

ドライカレー

材料（2人分）

合挽き肉

200g

玉ねぎ

1/2個

ピーマン

1個

なす

1本

生姜

1片

にんにく

1片

油

大さじ1/2

カレー粉

大さじ1

中濃ソース

大さじ1

ケチャップ

大さじ2

ハーブコーディアル

大さじ1～2

ゆで卵

2個

ごはん

適量

①

玉ねぎは1cm角に切る。ピーマン、なすは5mm角に切る。
にんにく、生姜はみじん切りにする。

②

フライパンに油を中火で熱し、にんにくと生姜を入れ炒める。香りが立ってきたら玉ねぎを半透明になるまで炒める。

③

玉ねぎが少し色づいたら合挽き肉を入れ炒める。合挽き肉の色が変わってきたらピーマン、なすを入れしんなりするまで炒める。

④

３にカレー粉を入れて炒めて香りが立ってきたら(A)を入れて炒め合わせる。

⑤

器にごはんを盛り４をかけてゆで卵を添える。