菅野 尚子
生はちみつ料理研究家。食品商社で商品企画や開発の勤務後、渡仏。フランス人家庭に滞在し家庭料理や郷土料理を学び、ル・コルドンブルーパリ校では伝統的なクラシックフランス料理や菓子を習得。その後フードコーディネーターとして活躍。
【レシピ】のどの痛みに〜はちみつ大根〜
【レシピ】砂糖不使用！簡単はちみつおせち〜くるみのはちみつ田作り〜
【レシピ】砂糖不使用！簡単はちみつおせち〜柚子香る、はちみつ紅白なます〜
【レシピ】砂糖不使用！簡単はちみつおせち〜えびのはちみつ旨煮〜
【レシピ】砂糖不使用！簡単はちみつおせち〜はちみつ栗きんとん巾着〜
【レシピ】砂糖不使用！簡単はちみつおせち〜ブリのはちみつ照り焼き〜
【レシピ】砂糖不使用！簡単はちみつおせち〜はちみつ鶏の七福焼き〜
【レシピ】梨酢とはちみつの彩りピクルス
鳥取県産の二十世紀梨でつくった梨酢とアカシアはちみつのさわやかな香りと、フルーティーな自然な甘さのピクルスです。お酢とはちみつで保存性もアップ。沢山作って作り置きおかずに、お弁当の具、お酒のおつまみにもどうぞ。
【レシピ】ミニトマトの梨酢とはちみつマリネ
冷凍したミニトマトに梨酢はちみつを入れるだけでフルーツのようなトマトに♪ポイントは冷凍したトマトを使うこと。皮がはじけて味がしみやくなります。二十世紀梨でつくった梨酢とアカシアはちみつのさわやかな香りの自然な甘さのひんやりスイーツ。
【レシピ】鶏肉と夏野菜の焼きびたし〜“HONEY VINEGAR Mocktail 梨とはちみつのお酢”で〜
調味料３つだけ。梨酢はちみつの香りで食欲アップ！
作り置きメニューにぴったりの常備菜です。冷やしても、温かくしてもおすすめです。